Donuts

Zubereitung:

Zubehör:

• Keksausstecher mit 7 cm und 3 cm Durchmesser
• Heißluftfritteuse

Zubereitung:

1. Die Heißluftfritteuse vorheizen, falls das Modell es erfordert. In einem Gefäß Ei, Wasser und Vanilleextrakt verquirlen, dann Protein-Back-Mix und das Mehl in eine große Rührschüssel geben und die Eimischung unterrühren, bis sie vollständig vermischt ist.
2. Eine saubere Küchenfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf geben. Diesen ebenfalls mit Mehl bestäuben und mit einem mit Mehl bestäubten Nudelholz etwa 2 cm dick ausrollen. Mit einem 7-cm-Ausstecher drei große Kreise ausstechen. Mit dem kleineren Ausstecher in der Mitte der Kreise jeweils ein kleines Loch ausstechen, sodass Donut-Formen entstehen. 
3. Die kleineren Löcher und Ausschnitte sammeln und sie zu einem Kreis von etwa 7 cm Durchmesser rollen. Den Kreis mit dem 7cm-Ausstecher ausstechen, dann die Mitte mit dem kleineren Ausstecher ausstechen.
4. Die Donuts einmal auf jeder Seite mit dem Olivenöl-Spray besprühen und mit einem Abstand von etwa 2 cm in den Korb der Fritteuse legen. 5 Minuten lang bei 175 °C backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.